山蛇石龟汤

原料

石龟: 500克, 蛇肉: 800克, 盐: 15克, 胡椒粉: 6克, 味精: 3克, 料酒: 5克, 大葱: 20克, 姜: 10克

步骤

11. 将石龟去贝壳,内脏,除去血污,洗净。

22. 蛇肉去皮,洗净。

33. 将蛇肉切成寸段,焯水洗净。

44. 取炖锅,放入石龟肉、蛇段、蛇皮,加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤,慢火炖1.5小时,加精盐、味精调味即成。山蛇石龟汤的制作要诀: 蛇去皮焯水去臊味,石龟选3年以上的。

小技巧

此菜具有养气血,通血脉的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。


相关菜谱

  • 龟蛇大补汤
  • 灵芝炖龟蛇
  • 龟蛇瘦肉祛湿汤
  • 蛇果汤
  • 龟羊汤
  • 口味蛇
  • 龟仙龟桃
  • 龟龟鳗鱼酥
  • 蛇皮清理
  • 龙凤呈祥蛇鸡汤
  • 湖南口味蛇
  • 椒盐蛇排
  • 石斛养生汤
  • 石斛乌鸡汤
  • 焖草花蛇
  • 台式蜜蛇瓜
  • 肉片炒蛇瓜
  • 爽口蛇皮黄瓜
  • 蛇果梨泥
  • 蛇瓜烩干贝
  • 浓香蛇焖鸡
  • 美极蛇碌
  • 生炒青白蛇
  • 蛇床子虾仁汤面
  • 清炒蛇豆角
  • 桃汁蛇块
  • 龟苓膏
  • 龟苓膏
  • 艾龟糕
  • 龟苓膏
  • 龟苓膏
  • 【长寿龟包】
  • 龟苓膏
  • 淮山鸽子汤
  • 乌鸡淮山汤