香菇酿

原料

鸡蛋: 一个, 猪里脊肉: 200g, 香菇: 5个, 葱: 一根, 姜: 一块, 蒜: 三瓣, 料酒: 少量, 盐: 少量

步骤

1香菇洗净,将根茎切掉,装盘备用。☺️

2用碗装里脊肉,并向里面加入葱、姜、蒜、鸡蛋、料酒、盐。?

3用筷子沿一个方向搅拌均匀,然后放置30分钟腌制?

4用小勺将肉舀出填满香菇,并放入电饭锅蒸屉内蒸5-10分钟。(里脊肉易熟,蒸太久反而会让肉变老,失去香味)然后就可以享受美味的香菇酿啦?

小技巧

为避免浪费,我们可以把切掉的香菇根茎切碎,放入碗中一起搅拌,蒸熟后也很好吃哦。?


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