‘泰式’咖喱牛腩

原料

牛腩: 适量, 土豆: 适量, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 适量, 料酒: 适量, 辣椒: 大辣椒辣椒都行适量, 椰浆: 没有可以用椰汁, 咖喱块: 一盒

步骤

1准备好食材。

2牛腩先煮好。(因为牛腩有筋,家里有老人或者牙口不好的可以用高压锅压一下,要不真的不好咬哦。)放煮肉包煮牛腩(没有的话就放料酒没料酒放白酒,主要是为了去腥。)用大勺煮的话注意肉会出沫,记得把沫舀出去。 以下是重点!!! 把煮肉的汤留着备用。

3锅放油,将圆葱爆香。

4放入胡萝卜,辣椒炒两分钟后,放入土豆。

5将之前备用的牛腩和煮牛腩的汤一起倒入锅中。

6将土豆煮熟就可以放入咖喱块了,将咖喱块拌匀。导入适量椰汁。

7等收汁,一锅香喷喷的泰式咖喱牛腩就好啦。?

小技巧

1.记得牛腩要去腥,白酒料酒都行。用煮肉包也行。条条大路通罗马,有啥都行? 2.椰浆没有可以用椰汁。椰汁我一般都用黑色瓶的那个,因为家里一般都会买味道纯正。? 3.一定要将土豆煮熟再放咖喱,要不咖喱容易胡。


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