香煎银鳕鱼

原料

银鳕鱼,百合,蜂蜜,黑胡椒,花瓣,芦笋,紫苏,面粉:

步骤

1银鳕鱼,百合,蜂蜜,黑胡椒,花瓣,芦笋,紫苏,面粉

2将紫苏叶捣碎成汁。

3把鳕鱼一切两半,用黑椒,海盐,蜂蜜,紫苏汁腌制15分钟。

4热锅加入黄油化开,将腌制好的鳕鱼裹上少许面粉,煎至两面金黄。

5将新鲜芦笋焯水,用作摆盘打底,在其上放置煎好的鳕鱼,就完成啦~

小技巧

  1. 煎制银鳕鱼时,先用大火后转小火,口感更鲜嫩。 2. 市场中很多银鳕鱼并不是真正的银鳕鱼,真正的银鳕鱼口感筋道。如果口感绵软,则并非银鳕鱼。可去正规的大超市购买,以避免买到假食材。 3. 煎制银鳕鱼时用康宁锅,导热迅速,节时省能,还能快速锁住银鳕鱼的水分和营养。

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