腰果虾仁西兰花

原料

虾仁: , 西兰花: , 腰果: , 生抽: , 盐: , 淀粉: , 料酒: , 姜丝:

步骤

1西兰花弄成小朵用盐水泡一会,虾去虾线处理干净。泡好后的西兰花焯熟备用。

2把虾仁用盐和料酒腌10到15分钟。

3这个时候可以把腰果炸一下,腰果炸了晾凉以后会更脆,炸到金黄就好了。图片是已经炸好的样子。

4锅中放油,放入姜丝,捎炒一下再放腌好的虾仁,炒到虾仁变红,放西兰花。

5调味,放适量的盐,生抽,这个时候可以尝尝盐不要放多了,腌虾的时候是放过盐的,味道可以了就放淀粉水。到你喜欢的挂糊程度就可以关火了。

6关火后再放炸好的腰果,拌拌就可以出锅啦~


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