盐: 适量， 油: 适量， 佛手瓜: 2只， 猪肉: 适量， 姜: 一块， 蒜头: 若干
1切好，洗干净，瓜如果比较嫩可以不去皮，不然就去皮会比较好吃。
2烧开水，把瓜放进去煮，煮的时间要根据你切的厚度，不要煮太久，不然会很软，不爽的，口感不好。煮好后，过凉水，那样瓜会爽甜一点。
3然后放油爆炒姜蒜，再炒猪肉，待猪肉差不多的时候，就把瓜放进去，再炒一下，放盐，鸡精［看你喜欢］就可以出锅了。
4照片上好像没有油，其实有的很多，第一次做，煮的太熟了，没有很爽甜，但是味道不错。
猪肉要爆炒，要够火候，不然一股猪肉味就不好吃了。也可以选择加料酒去味。最后如果多汁，可以凉水开生粉调粘稠。那样味道会很好