熟玉米粒: , 干淀粉: , 白糖:
1把玉米粒分成一粒一粒的,用水冲一下,控去多余水分,干淀粉放玉米里拌匀,使玉米粒都粘上淀粉。
2锅中放油(油量大约没过玉米粒的量)烧热,倒出,锅里留一点油。
3小火把粘上干淀粉的玉米粒放锅里摊平,煎3到5分钟左右,让玉米粒都粘连成型。
4加入刚才加热后倒出的油,油没过玉米粒,转中火炸3分钟至玉米粒金黄酥脆,关火,控出锅中多余的油。
5撒上白糖,粗砂糖也行,玉米烙放案板上切好,装盘。
玉米粒必须分成一粒一粒的