蒜蓉烤虾鱿鱼圈

原料

虾: 10只, 鱿鱼: 1个, 龙口粉丝: , 蒜: 半个, 生姜: 适量, 葱: 适量, 洋葱: , 辣椒: 3个, 酱油: , 白胡椒粉: , 自制辣椒酱: , 糖: , 食用油: , 蒸鱼豉油: , 料酒: , 鸡精:

步骤

1把虾洗净,剪掉它的须须,对半开,鱿鱼切成圈圈,分开放在两个碗里。

2分别放入少许生姜、大蒜,一勺糖和一勺料酒、两勺酱油、适量鸡精和白胡椒粉,腌制半小时至一小时。

3调制酱料:两勺酱油和两勺蒸鱼豉油、少许鸡精和少许胡椒粉、适量自制辣酱和食用油、倒入适量开水,这样即有汤汁口味又不会特别咸。当然,重口味的小伙伴们不会阻止你们。

4腌制时间差不多的时候,烤盘垫上锡纸,刷上一层食用油,卫生方便,洋葱切好铺垫,取一把龙口粉丝煮熟捞出放着洋葱上面。码上腌制好的虾和鱿鱼圈,均匀的刷上调制的全部酱料。最后放上蒜和葱还有辣椒段。

5进烤箱180度上下火20分钟。铛铛铛~成品!!

小技巧

1、虾对半开的时候有些滑一定要小心不要伤到手。 2、我用的10只大的基围虾,一只大鱿鱼,其它配料你们都可以自己看着放,烧烤就是想吃啥放啥,烤箱出来的一点都不会觉得油腻。 3、我家是长帝烤箱,反正你们觉得差不多上色熟透了就行,别烤的太干了。不嫌麻烦的可以留些酱汁,烤十分钟取出来刷一下酱汁。 4、如果家里有些调味料没有都是可以不放或代替的,每个人都有自己喜欢的味道,多做就行啦。


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