浆面条?洛阳名吃

原料

绿豆浆水: 吃多少买多少, 芹菜: , 胡萝卜: 放不放都行看个人喜好, 花生豆: , 黄豆或青豆: , 盐,香油,五香粉:

步骤

1先把豆子在煮半成品放旁边用煮豆的水泡着.煮豆水里放五香大料.少许盐.

2芹菜杆切丁腌制.放香油,五香粉,少许盐.

3胡萝卜切丝,芹菜叶备用.

41、把浆水倒入锅中(我用的是中火),用筷子顺时针搅拌,以免浆水中的粉末沉淀糊底. 2、浆水滚起有白色的沫子,拿勺子盛出(沫子不要).反复几次没有很多沫子,浆水大滚就可以下面条了. 3、把煮好的豆子下锅(豆水不要),面条快煮好的时候把胡萝卜、芹菜丁、芹菜叶依次放入锅中.放盐. 4、面煮好就可以出锅了.


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