肉蒸面VS蒸白心红薯

原料

肉: , 挂面: , 生姜: , 八角: , 盐: , 糖: , 醋: , 老抽: , 白心红薯:

步骤

1将肥肉和素肉分开切,生姜切片,八角2个,挂面适量

2将肥肉熬出油

3加入素肉翻炒出香味,加盐一小勺,盐要比平时炒菜的量少,因为面条吸盐,糖一勺,生姜八角一起加入

4老抽视颜色而定,醋适量

5将炒好的肉放入砂锅,一次性加足够多的水,水要多,面很吸水的

6砂锅上面放上蒸笼,将红薯摆放进蒸笼里,盖上盖子,大火烧开,中小火炖半小时

7然后加入面条,用筷子搅拌至面条软掉均匀的沾满汤汁

8继续用筷子搅拌,以免粘在一起,盖上盖子,小火焖几分钟即可,如果汤汁不够的就加点开水,当然,还是一开始就加足够水,那样会比较好

9出锅了,肉蒸面好了,蒸红薯也好了,面条配红薯,都是我最近馋了很久的美食

10来个合拍

11天天吃白米饭,都吃腻了,偶尔换个口味,满口留香


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