原料

土豆小个一个，青椒一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉.

步骤

1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。 2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾著备用 3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边. 4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅. 5.沥干土豆丝，加入锅里土豆丝继续翻炒. 6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。