原料

蛇瓜: 适量， 肉片: 适量， 蒜末: 适量， 花椒大料: 适量， 盐、鸡精: 适量， 植物油: 少许

步骤

1蛇瓜洗净切片，嫩的直接切片，老一点的去皮瓤后切片。肉片蒜末准备好。

2锅底下少许油（我用了鹅油），蛇瓜不吃油，不用多放。加花椒大料和蒜末爆香。

3下肉片翻炒变色。

4加入蛇瓜片，少许盐炒至蛇瓜变透明。加少许鸡精调味。

5如果喜欢可加一点白胡椒粉，另一种味道。