香煎马鲛鱼

原料

马鲛鱼: 只用了尾部, 大葱: 适量, 生姜: 四片, 大蒜: 两瓣, 酱油生抽: , 料酒:

步骤

1首先呢,要弄来一条马鲛鱼,大小自己看着办昂,感觉这种鱼没有小个头的。和鲭鱼,拔鱼类似都可以

2剃骨,比较难得一步 去头内脏 铺平, 顺着鱼背先浅浅的拉一条口子 然后刀刃紧贴鱼刺剌入中心骨 同理从鱼肚剔骨, 最后把刀插进去贴着中心鱼骨剃骨把骨肉分离。

3初次可能有点难,多练练就熟了 日料一般都用这种方法剔骨

4切成合适的肉段 鱼皮面适量开几道口 加料酒盐腌制

5少许油,葱白,姜,大蒜 鱼皮入平底锅小火煎制表皮金黄再翻面煎 加酱油料酒,再加水或者高汤稍稍没过鱼肉 加糖少许盐,尝下咸淡 焖煮5-10分钟


相关菜谱

  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼
  • 煎马鲛鱼
  • 茄汁香煎马鲛鱼
  • 香煎马鲛鱼的做法
  • 一人食.香煎马鲛鱼
  • 蜂蜜柠檬汁煎马鲛鱼
  • 豆豉煎焖马鲛鱼
  • 满满亲情味儿:罗勒香煎马鲛鱼
  • 马鲛鱼汤
  • 马鲛鱼丸
  • 咸菜马鲛鱼
  • 马鲛鱼肉丸
  • 咖喱马鲛鱼
  • 马鲛鱼饼
  • 马鲛鱼松
  • 马鲛鱼饺子
  •   马鲛鱼饺
  • 麻辣马鲛鱼
  • 红烧马鲛鱼
  • 红烧马鲛鱼
  • 潮音潮人:干煎马鲛鱼
  • 盐烤马鲛鱼