原料

鸡蛋: 1-2个， 面粉: 3勺子半做两个， 海苔碎: 若干， 花生碎: 若干， 薄脆: 若干， 香菜: 若干， 熟黑芝麻: 少量， 甜面酱: 若干， 泰国甜辣酱: 若干， 台湾香肠: 一根一次

步骤

1面粉加水调成面糊，稠度以筷子拎起来水滴状，这个自己多找感觉，反正不能很粘稠就对了。

2电饼铛上刷一点点油，等熟练了不刷也可以，锅热了把面粉糊倒上去，慢慢摊开，厚薄自己控制，但我推荐薄一点比较好吃，但摊饼确实有点技术含量，我摸索了很久。。。。。

3饼烤的有点干了，用铲子铲离锅底，打1-2个鸡蛋摊开，撒香菜或者葱，撒芝麻。

4等上面鸡蛋液略微凝固，翻面继续。记得翻的时候要小心，可以开始用两个手抓起来。

5台湾香肠微波炉烤2分钟左右，具体看微波炉功率，然后拿出来切两半放边上煎。

6烤到自己觉得可以就拿出来，我喜欢略脆一些，这个随意，刷甜面酱，放香肠。

7加海苔碎和花生碎，不用太多，会抢味。加点甜辣酱，泰国那种就行。

8加上薄脆，淘宝有卖的，换油条当然也可以。

9卷起来，趁热吃！好吃！非常好吃！

小技巧

1.面糊摊的时候最好买个工具，淘宝都有，搜索摊蛋饼工具。 2.甜面酱得自己调味，不能直接用买来的，加糖加水自己调味道。 3.配料自己可以根据口味再加减，仅供参考。 4.建议鸡蛋用草鸡蛋，真的完全不一样的。