香辣鱿鱼?须

原料

鱿鱼头: 4只, 辣椒酥: 根据个人喜好放(也可以放干辣椒), 香菜: 一小把, 葱丝: 适量, 蚝油: 一大勺, 酱油: 一勺, 孜然: 少许, 盐: 一点点

步骤

1鱿鱼头去除眼睛嘴等,洗净晾干

2将鱿鱼切成小段,加入淀粉和少许鸡蛋液,稍加些盐增加底味。抓匀待用

3香菜切段,葱切丝

4起油锅将鱿鱼须至金黄色,本人一般炸两遍,保证鱿鱼须的酥脆

5炸完四个鱿鱼头就只有这些

6锅里放些底油把姜丝煸香加入香辣酥

7加入鱿鱼丝

8放入葱丝

9加入蚝油

10最后加入香菜和孜然粒放入酱油出锅,香菜不要就炒久,口感就不好了


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