山药: ， 木耳: ， 盐: ， 油: ， 清水:
1山药去皮切成片（山药片不能太薄稍微厚点）、木耳泡发撕成与山药片大小差不多的片。
2热锅热油放入山药片翻炒1分钟左右再放入木耳一同翻炒
3这时可以根据山药的多少适量的加点清水，山药熟了之后加盐调味即可。
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有的人手不能碰山药类食物，比如我啦！可以选择带手套去皮，切好的山药如果没有马上下锅需要放在水中泡著，不然与空气接触氧化之后颜色会发黑。炒出来就不好看啦！！