鸡蛋: 3只， 腌制的咸肉: 一小块， 菜籽油: 少许， 盐: 少许， 葱: 少许， 料酒: 一小瓶盖
1鸡蛋打散，加入盐，加入葱花，滴少许料酒再往一个方向搅拌，混合
2接着把事先烧好的温水倒入打好鸡蛋的碗里，慢慢倒去慢慢搅拌，再加许油和少许盐
3紧接着用中火慢慢蒸，即可。注意少许盐过味，根据咸肉的咸度喔，等侯成型出锅