五花肉: 400克， 八角: 2个， 姜: 5片， 葱: 1/3根， 冰糖: 少许， 老抽: 1勺， 干豇豆: 400克（泡发后）， 生抽: 2勺
1干豇豆泡发，切成寸段。
2五花肉切块，锅中放少许油，姜片。中火将肉块煸出油脂，表面略焦。
3肉块表面略焦后少许冰糖，炒化。
4加老抽上色，生抽调味，略翻炒后加热水至刚好没过肉，加入八角两只。
5一小段葱白。中火盖盖15分钟后放入泡发好的干豇豆，再焖20分钟左右，开盖收汁。
6成品。干豇豆别具风味，又有嚼劲，美味！