芒果糯米糍

原料

糯米粉: 170g, 椰汁: 200g, 细砂糖: 50g, 玉米淀粉: 30g, 黄油或植物油: 25g, 芒果粒: 适量, 椰蓉: 适量

步骤

1把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒进一个大的碟子,再倒入椰汁和植物油

2搅拌至无颗粒。放进锅内大火蒸13分钟左右直至粉浆凝固,熄火透凉

3芒果去皮切块

4面皮放至不烫手就可以操作了,完全冻了的话就不好弄。戴上一次性手套防粘,取一勺面皮在手心压扁,最好中间厚边缘薄,然后包入芒果馅

5包入芒果馅,搓圆

6放进装有椰蓉的碗里,让糯米糍均匀粘上椰蓉即可

7完成


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