土豆: 1-2个， 油: 少许， 盐: 少许， 辣椒面: 少许， 葱姜蒜: 因女朋友不吃本示范忽略
1土豆切细丝，注意，不能太粗，太粗煎不透不易成型，在碗里加少许盐拌匀备用。
2热锅，加油，此步骤可用姜蒜爆香，本次示范忽略
3适当翻炒，用铲子规整为圆形
4关键步骤煎至金黄用颠锅的方法翻面儿
5出锅装盘，撒上葱花儿，完成
大胆颠锅，方能成功