三丁盖浇面

原料

胡萝卜: , 肉糜: 少许, 土豆: 半个, 青椒: 半只, 面条: 一人份, 生姜: 少许

步骤

1土豆洗净去皮,胡萝卜青椒洗净,全部切丁

2赶时间的话,胡萝卜可以用开水焯一下,熟得比较快

3起油锅,放姜片爆出香味,下肉糜翻炒至肉糜全部变色。加料酒、生抽翻炒。

4加入胡萝卜丁翻炒一会,再放入土豆丁和青椒丁翻炒。加适量老抽炒允。

5加入清水没过菜量即可。小火,盖上锅盖焖煮一会儿。注意看一下不要烧干了

6确认胡萝卜丁煮透之后,再加一点老抽和白糖翻炒上色,收汁。即可起锅。

7焖煮三丁的时候,烧水煮面。


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