香菇: 2只， 猪肉末: 100g， 朝天椒: 3个， 蒜末: 少许， 姜末: 少许， 江西米粉: 300g
1超市只能买到这种米粉
2米粉开水里煮8分钟，关火焖8分钟。拿出过冷水沥干待用
3炒浇头：热锅上油，红辣椒圈、姜末、蒜末爆香，放入肉末翻炒，再加入香菇，加盐和酱油调味。可以稍微咸一点
4浇头盛出来，在锅里加水煮汤，可以加鸡汤骨头汤什么的。我偷懒就是水加盐、胡椒粉和酱油，煮开后加沥好的米粉进去略煮一下。
5米粉盛出，上面盖上浇头，加辣椒油调味。
6开吃