鱼式豆豉蒸排骨

原料

小排: , 豆豉: , 糖: , 盐: , 姜: , 蒜: , 淀粉: , 干辣椒: , 料酒: , 二荆条辣椒: , 植物油:

步骤

1排骨成长段(小段适合炒,长段蒸起来完美),各种调料切末

2入油,五成热加入豆豉,姜蒜末炒香

3倒入排骨里,加入白糖,料酒,还有干辣椒,搅拌

4盖上保鲜膜,腌制40分钟,上滚水锅小火蒸一个半小时

5出锅加出排骨摆盘,剩下的汤汁加入辣椒末炒熟,水淀粉勾芡淋于其上

6风卷残云卷云舒~

小技巧

这是融合了湘菜和粤菜的做法的怪味做法,迅速秒杀。。。 喜欢清淡的就不加辣椒,喜欢浓烈的可加一盆小米辣~ 母亲节祝妈妈节日快乐,也希望大家学会更多的菜,以后成为孩子们的偶像级妈妈~


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