鲅鱼: ， 葱: ， 姜: ， 酱油: ， 料酒: ， 醋: ， 糖: ， 五香粉:
1鲅鱼化冻，切成段，不要化太多，要还硬一点
2葱姜切成末
3加入五香粉
4加入糖
5加入酱油
6加入醋
7加入料酒
8倒入鲅鱼段中，搅拌，静置一夜，第二天凉一天，中间需要翻面
9将葱姜剔除，放入油锅炸，即可