酸辣小笋炒蛋

原料

小笋: 约200g, 泡藠头: 几个, 泡椒: 一大勺, 油: 适量, 盐: 少许, 料酒: 约1茶匙

步骤

1小笋切成约5cm左右的段之后用菜刀拍散。

2泡藠头拍几下之后切丝。

3锅里放两汤匙油,油热后放入鸡蛋煎熟后盛出备用。

4不用洗锅,放入滤干水的泡椒小火煸炒几下之后放入藠头。

5放入小笋,淋入料酒,撒上盐,炒熟小笋后即可出锅。


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