茄汁蔬菜炒米粉

原料

江西米粉: , 玉米粒: , 豌豆粒: , 胡萝卜: , 鸡蛋: , 盐: , 黄油: , 洋葱: , 番茄汁:

步骤

1玉米粒,豌豆粒,胡萝卜拿出来解冻。(我买的是一整包里Mix好这3样东西的)

2洋葱切成丁

3米粉先用热水泡一会,我泡了蛮久的,忘记管它了。。。。。

4锅里下冷水,煮开后把泡好的米粉放进去,煮个大概7分钟左右就好了。如果你泡的时间较短,那就煮稍微久点,自己用筷子夹一下就知道了

5煮好的米粉,放凉水下面冲,沥水

6热锅,放一块黄油下去,差不多融化了就放蔬菜进去炒

7再放入米粉,一起翻炒均匀

8快要好时,加一点番茄汁进去

9撒盐,炒一下就可以出锅了

10另起一小锅,我用的也是黄油煎的鸡蛋。本来想煎那种7分熟的,结果看电视忘了,就成了全熟的了。。。。

11把煎好的鸡蛋米粉上一放就搞定啦

小技巧

1.用黄油比较香,你也可以用其他的菜油之类的代替 2.我用的是江西米粉,比较粗,而且难煮熟,需要提前用热水泡才能煮软


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