番茄鳕鱼汤

原料

鳕鱼排: 2块, 西红柿: 3个, 口蘑: 50克, 番茄酱: 少许, 盐: 少许, 黑胡椒碎: 少许

步骤

1鳕鱼排切成小块后表面洒少许盐腌10分钟

2番茄、口蘑切丁。番茄最好先用开水烫一下去皮了再切丁,比较利于熬成汤

3热锅,加黄油融化后倒入番茄丁,翻炒片刻后盖上盖子焖煮,为了提升味道可以加入少量番茄酱

4等番茄基本煮烂了以后加入口蘑和鳕鱼,翻炒后盖上盖子焖煮,可以加入少量清水(看情况)。注意煮几分钟后鳕鱼需要翻一下

5加入盐调味后倒进碗中,表面加一小块黄油,洒上黑胡椒碎,完成

小技巧

想要汤香浓一点可以选择多加黄油


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