鸡蛋: 2只， 蛋黄: 2个， 牛奶: 330g， 糖: 40g
1生鸡蛋去掉顶头的一部分，取出其中需要用到的全蛋/蛋黄后，留着蛋壳，用剪刀将蛋壳边缘剪齐，然后用开水煮一下蛋壳进行消毒
2将取出的2个全蛋和2个蛋黄搅拌均匀
3将牛奶与糖倒入锅内一起煮，一边煮一边搅拌，煮到糖全部融化即可
4将煮好的牛奶倒入鸡蛋液中混合均匀，然后过筛3-4次
5将过筛后的混合液倒入蛋壳或其他器皿中，上锅蒸熟即可