香辣烤鱼

原料

鱼: 一条, 土豆: 一个, 洋葱: 一个, 油菜: 一颗, 豆腐皮: 一张, 莲: 一节, 金针菇: 一把, 还可以根据个人的喜好加入一些蔬菜:

步骤

1鱼收拾干净,背面改刀方便入味

2分别加入葱、姜、料酒、老抽、生抽、椒盐腌制两小时,一小时后翻身便于更入味。

3烤箱预热五分钟,上下火200℃放入腌制好的鱼烤三十分钟,烤的二十五分钟的时候可以炒添加的食材了。锅里加油,油温七成热放入花椒、葱、姜、蒜、火锅底料炒香下入食材炒至七成熟浇在烤好的鱼上,再放入烤箱烤十分钟。最后锅内多放些油炒花生,把热油淋在烤好的鱼上就完成了。

4可以开吃了

小技巧

烤盘放鱼之前要刷油,不会粘连


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