冬菇: 12只， 猪肉: 100克， 虾米: 适量， 胡萝卜、马蹄、冬菇: 适量， 淀粉: 一大勺， 食盐: 适量， 蒜头: 一瓣
1猪肉剁成肉末
2把虾米、胡萝卜、马蹄、蒜加入肉末继续剁，我习惯再加一只冬菇，增加肉末的香味
3在剁好的肉末加入盐跟淀粉，用手或者筷子拌匀
4将肉末塞进冬菇，摆盘
5大火蒸15分钟
6最后可以勾芡，或者直接淋点酱油，开动！
1、干冬菇泡发后，可以用盐腌制片刻，冬菇会更好吃。 2、除了猪肉，其它配料随意，看个人喜好，也可以加莲藕之类的。