家常肉末茄子 0

原料

茄子: 2只, 肉末: 100g, 大蒜: 2颗, 咸菜: 50g左右, 生姜: 一片

步骤

1茄子切滚刀,进微波炉,4分钟

2肉末事先用少量料酒,生抽,糖腌一下,热锅冷油,小火下大蒜生姜爆香,再下肉末,炒至发白,下茄子,加高汤,生抽,糖

3最后下咸菜,拌匀,即可起锅

小技巧

没高汤,用水也可