榴梿、豆沙馅月饼

原料

普通面粉: 350g, 黄油: 100g, 糖: 60g, 鸡蛋: 1个, 奶粉: 20g, 豆沙馅: 200g, 榴梿馅: 160g

步骤

1黄油软化后加糖搅匀

2加奶粉搅匀

3鸡蛋分三次加入

4面粉过筛加入,揉成光滑面团

5皮30g,馅20g,饼皮擀成厚圆片,将馅料裹住,慢慢用虎口向上推,捏紧开口,搓圆面团

6将面团放入月饼模具,直接压出花纹

7先200度烤5分钟定型后刷蛋黄液,继续180度15分钟,中间刷蛋黄液两次防止焦黄

8出炉包装


相关菜谱

  • 冰皮月饼(榴梿馅)
  • 榴梿蛋黄月饼
  • 自制豆沙馅月饼
  • 油豆沙(月饼馅)
  • 冰皮榴梿月饼
  • 榴梿冰皮月饼
  • 月饼馅之红豆沙
  • 榴梿季‘榴梿酥’
  • 冰皮月饼榴梿陷
  • 榴梿忘返榴梿派
  • 广式豆沙蛋黄馅月饼
  • 豆沙馅
  • 豆沙馅
  • 豆沙馅
  • 豆沙馅
  • 豆沙馅
  • 榴梿芝士冰皮月饼
  • 榴梿芝士冰皮月饼
  • 榴梿芝士冰皮月饼
  • 榴梿酥
  • 榴梿鸡
  • 榴梿春卷
  • 榴梿蛋糕
  • 榴梿雪球
  • 榴梿冰淇淋
  • 榴梿冰淇淋
  • 榴梿冰淇淋
  • 榴梿蛋糕
  • 榴梿蛋糕
  • 榴梿酥
  • 冰榴梿
  • 榴梿奶油
  • 榴梿酥
  • 榴梿酥
  • 榴梿鸡汤