盐焗鸡爪

原料

鸡爪: 两斤, 盐: 适量, 盐焗鸡粉: 30g, 蒜头: 适量, 姜: 适量, 栀子: 12粒, 陈皮: 适量, 五香粉: 适量, 黄酒(或者料酒): 适量

步骤

1鸡爪洗净去掉指甲。

2放点姜片和一点点黄酒酒焯下,捞起过冷水,并用冷水泡一会。

3鸡爪滤水,用15g盐焗鸡粉,适量盐,五香粉拌均匀后放冰箱2个钟。

4弄好配料,栀子要切碎,煮开水放配料,加适量盐、黄酒大火煮两分钟后加入15g盐焗鸡粉搅拌均匀。

5倒入鸡爪,煮开后中火8分钟捞起,用风扇吹凉。

6放冰箱两个小时候就可品尝美味啦

小技巧

喜欢辣的可以放些辣椒一起煮开水,味道更好,我家娃不能吃辣,所以没放。


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