玫瑰苹果酥

原料

苹果: 两只, 水: 200ml, 黄油: 一小块, 蜂蜜: 一勺, 糖: 三勺, 派皮: 一张

步骤

1苹果对半切,去芯

2苹果切薄片,越薄越好,不然卷起来困难 切苹果煮苹果的时候忘记拍照了,都已经进烤箱了才想起来,又重新回去洗了个苹果切了半拉,然后自己吃掉了这种事我会说?!

3200ML水加黄油蜂蜜糖煮开(看一下黄油多大一块,勺子多大,控制好量) 黄油是重点,会中和苹果的酸味和糖的甜味,让整体的味道更加有层次 切好的苹果放进去继续煮,煮开了苹果软了就行 煮苹果的目的一是让苹果变软,二是让苹果入味

4派皮切成一条一条 德国超市有现成的派皮卖,叫Blätterteig 国内没有的话可以用飞饼,但是我上次回国的时候用过一次飞饼做榴莲派,效果没有派皮好 愿意的话可以自己做派皮,百度一下你就造怎么做 简而言之就是面粉加黄油一层又一层??

5煮好的苹果如图摆放在派皮上

6下边的派皮折上去

7卷卷卷卷卷卷卷卷 奏是这么简单!!

8卷好的直接放进烤cupcake的托盘里 放之前在托盘内侧刷一层黄油,防粘,我昨天犯懒没刷黄油,烤了五个粘了仨 当然如果你们家的托盘特别高档,完全不粘也可以忽略掉这一步

9烤箱预热好 200℃,上下火,烤40分钟左右 (具体时间根据自己家的烤箱大小决定),我昨天卷得小,烤半个小时也差不多了

10烤好的撒上糖粉就可以直接吃啦


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