豆苗: 一盒， 腊肠: 一根， 猪五花: 少许， 黄酒: 四瓶盖， 盐: 少许， 糖: 少许
1腊肠斜切成小片；豆苗、猪五花洗净备用。
2烧热，入猪五花翻炒，直至出油。放入腊肠共同翻炒。
3腊肠出香后，入豆苗，加少许盐翻炒数下，倒入黄酒，焖上锅盖一分钟左右。
4入少许砂糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。
豆苗容易炒老，稍有出水即可。翻炒不宜过久，一是容易炒老豆苗；二是容易让酒香丧失殆尽。