香菇: , 虾: , 老豆腐: , 胡萝卜: , 豌豆: , 蛋清: , 番茄酱:
1将豆腐擀成泥、胡萝卜切碎、虾去头去虾线切丁,连同肉馅一同放入碗中
2加入蛋清,再放入少许盐和植物油
3香菇洗净去蒂当做容器
4将调匀的肉馅酿入香菇中,点缀豌豆
5上气大火蒸10分钟即可
6出锅后将香菇汁勾芡淋到香菇上,加些番茄酱