金瓜: ， 羊腩: ， 咖喱酱: ， 洋葱: ， 椰浆: ， 姜片: ， 绍酒: ， 红辣椒: ， 豆苗:
1用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空
2羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块
3将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑
4另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱
5将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝，豆苗点缀