泡椒萝卜

原料

湖南泡椒: 两包, 萝卜: 根, 白醋: 滴, 盐: 克, 花椒: , 八角: , 姜片: , 凉开水:

步骤

1胡萝卜刷洗干净晾干水分  切厚片或宽条

2找合适容器无生水无油 装一半凉开水放入所有配料   最后放入晾干水分的萝卜条   封盖阴凉处静置

3差不多5-6天泡椒萝卜就成了  刚酸带辣脆 爽很好吃

小技巧

喜欢特辣可以再放点红色小米椒   这个可以泡两天尝尝萝卜根据自己的口味再加料  盐和白醋开始都不要放多  不要一次做太多吃不了过酸就不好吃了   边吃边加菜是可以的    最后图就是加第二次萝卜了   两次切不同形状可区分  切记每次加菜都晾晾干不要带生水带油


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