蒜蓉粉丝娃娃菜

原料

娃娃菜: 2颗, 粉丝: 2把, 大蒜: 1头, 红椒或青椒: 少半支, 油: 适量, 生抽: 3勺, 耗油: 1勺, 蒸鱼豉油: 1勺, 白糖: 适量, 水: 适量, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 葱沫: 适量

步骤

12把粉丝用沸水泡5分钟,捞出,均匀摆在盘底

22棵娃娃菜,切成四分之一瓣,焯一下,盛出,摆放到盘中的粉丝上

3大蒜切成蒜末备用,红椒或青椒切成小块备用,大葱切成葱沫备用

4调汁:一品鲜酱油(生抽),耗油,蒸鱼豉油,白糖按比例调好

5点火加油,将油烧热,关火,放入蒜末,待蒜末变黄,倒入调好的汤汁,继续点火加热翻炒,加适量水,大火收汁,加盐、鸡精,倒入青椒沫、葱沫,将汤汁搅匀,关火

6均匀将汤汁倒入盘中娃娃菜瓣上,然后整盘蒸5-6分钟。就可出锅享用!


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