绿豆冰糕

原料

脱壳绿豆: 250g, 幼砂糖: 80g, 黄油、玉米油: 共90g, 奶粉: 25g, 糯米粉粘米粉: 共50g, 麦芽糖: 20g

步骤

1脱皮绿豆提前浸泡一夜

2绿豆洗净,放入锅里隔水蒸熟至绿豆一搓就粉

3用饭勺或擀面杖把绿豆碾碎,加入幼砂糖(我偷懒就稍微压碎再放入面包机两个和面程序)

4奶粉和糯米、粘米粉,麦芽糖依次倒入绿豆泥揉匀。

5不粘锅加入黄油和玉米油,倒入豆泥翻炒,这个必须自己感觉,既不要太硬也不能太软。

6把材料分成40-50克一个(也可包入自己喜欢的馅料)用模具按压成型


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