双巧克力贝果

原料

高筋面粉: 480克, 可可粉: 20克, 巧克力豆: 120克, 干酵母: 3克, 糖: 35克, 盐: 8克, 水: 280-300克

步骤

1将所有材料揉到完全阶段

2将面团分成8份,滚圆,休息15分钟

3将面团压扁,用擀面棍擀开,加入巧克力豆,卷起,收口,整成圈圈

4发酵30分钟左右或是冷藏发酵半天

5用沸水煮,各面1分钟

6度,20-25分钟


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