土豆: 两个， 鸡油（没有可以豆油都有加点猪油）: 适量， 蒜蓉酱: 适量， 番茄酱: 适量， 麻辣鲜: 适量， 糖: 适量， 味精: 少许， 孜然: 适量， 芝麻: 适量
1将土豆削皮，用擦板将土豆擦成片，这样擦出来的土豆片薄厚均匀，成熟度一致；
2擦好的土豆片千万不要过水洗掉上面的淀粉哈…～平底锅烧热，倒入油烧热，倒入擦好的土豆片，翻炒……
3因为没有过水所以每片土豆片之间有淀粉，比较粘，大家一定耐心点尽量把每片都分开，分不开也不能超过两片黏在一起哟～炒到土豆片变色稍微有点透明
4这时候加入麻辣鲜，加些糖，因为麻辣鲜本身有盐，后边我们还要加蒜蓉酱所以不放盐啦～继续翻炒
5土豆片炒到软的时候有点焦边，把蒜蓉酱 番茄酱用少量水解开……倒入锅里翻炒，让每片土豆片粘上酱汁……加入少许味精，最后加入孜然、芝麻
6当当当当……土豆片完成了，孜然的味道无敌了～
说是本溪风味不如说是小市也就是本溪县人的最爱……这个小吃伴随我青葱般的岁月！可能很多人不接受它的味道，但它确是我永远不能忘怀的。