原料

鸡蛋: 2个， 蘑菇: 适量， 葱: 半根， 油: 适量， 盐: 适量， 香菜: 一根， 姜: 适量

步骤

1手撕成小条

2用热水烫一下蘑菇   

3然后用清水洗好  把水弄干

4热锅下油  葱花 姜   放入蘑菇炒  放盐  然后加入水   

5鸡蛋搅拌    然后水开放入鸡蛋    稍微翻一下锅  防止鸡蛋粘锅  然后开锅就行  

6开锅放入香菜

小技巧

鸡蛋汤最掌握不好的就是打鸡蛋      我都是鸡蛋打到稍微有点起泡     反正我掌握不好       如果你们有打的蛋花比较好的 求告知