青椒肉丝 1

原料

猪肉: 半斤, 青椒: 4-5个, 豆瓣酱: 半勺, 醋: 2/3勺, 生抽: 1/3勺, 生粉: 适量, 姜片: 5-7片

步骤

1瘦肉切丝,放生粉,盐,拌匀,装盘,放置10分钟,腌制。

2锅中倒入少于食用油,加姜片,煸炒。

3倒入腌制好的瘦肉,炒一会,然后加入青椒丝,再炒一会。加入豆瓣酱,老干妈,醋,酱油,翻炒,最后加点水。收汁。