原料

培根: 5片， 生蚝: 5个， 菠菜: 50克， 橄榄油: 20毫升， 白胡椒粒: 3克， 粗盐粒: 10克， 盐: 2克

步骤

1将洋葱、大蒜去皮洗净，切成小丁；菠菜洗净切成小段；培根切成丝，生蚝洗净去壳备用。

2平底锅加热，倒入少量橄榄油，同时放入洋葱丁、大蒜丁和菠菜段翻炒1-2分钟，8成熟时加入少许盐调味。

3烤盘中倒入粗盐粒，把炒熟的菠菜和洋葱夹少许放置在生蚝壳上，再放入生蚝肉，最上面再放上一层菠菜和培根丝，将其放入230℃的烤箱中，上火烤5分钟即可。

4成品。

小技巧

1.粗盐粒可以稳固形状不一的生蚝壳。 2.菠菜中富含维生素K，遇热也不会挥发掉其营养成分，而且遇到油脂会让人体更快更好的吸收。