鸡爪: 15只， 梭子蟹: 3只， 豆瓣酱: 2勺， 蚝油: 1勺， 料酒: 2勺， 淀粉: 3勺， 酱油: 1勺， 香菜: 3根， 虾: ， 蒜: 瓣， 土豆: 1个
1鸡爪洗干净滚水捞一遍
2蟹沾淀粉放热油炸熟
3油锅放姜片蒜辣椒洋葱炒香，加两勺郫县豆瓣，炒后再冷水没过鸡爪，加些许老抽上色
4鸡爪中火闷30分钟后加蟹，虾，土豆等辅材，加蚝油一勺生抽一勺，
5十分钟后大火收汁起锅，洒香菜芝麻