秋葵蒸蛋

原料

秋葵: 1根, 鸡蛋: 2个, 生抽: 1小勺, 盐: 少许, 冷开水: 适量, 葱花: 适量, 红辣椒: 半个, 熟白芝麻: 适量

步骤

1把这些料切好备用。不能切太厚,不然不好放鸡蛋上?。

2把鸡蛋打散,加少许盐,在加蛋液一半多的冷开水。继续打匀。在用过滤网把鸡蛋过滤2遍,是为了把没打散的蛋液过滤出来(这样蒸出来的鸡蛋会更细腻些)。然后用勺子把气泡挑出?。

3把辣椒圈⭕,秋葵圈⭕,放在上面?。

4摆好后,用保鲜膜封起来,拿牙签在上面撮一些小孔?。

5锅里烧开水,把封好的蛋放进去蒸5分钟,关火?后再闷1分钟?。

6出锅后把保鲜膜撕掉,散少许生抽,葱花,芝麻(家里没有也可以不放)?。

7水嫩嫩的,不比外面卖的差哦???。


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