小清新椰子油牛油果意面

原料

牛油果: 1只, 椰子油: 20g左右, 意面: 两人分量的, 牛奶: , 罗勒: , 欧芹: 我自己种的,剪下几片叶子, 小葱: 我自己种的,剪下一根绿色部分, 大蒜: 2瓣, 砂糖: 8g左右, 盐: 2g左右

步骤

1煮锅加水,倒入意面,加4g左右的盐,煮意面。水开以后关火,盖盖子继续闷几分钟。

2牛油果对半切开去掉核,用刀或者勺子把牛油果切成小块块。注意牛油果一定要等到表皮变黑,变软以后才能吃。表皮是绿色的时候,硬的时候不能吃的。

3我剪了一点自己种的欧芹和小葱切碎,大蒜切碎。

4椰子油是白色固体状的,挖20g左右到炒锅里,小火加热至椰子油融化。

5椰子油融化以后加入蒜末炒出蒜香,然后加入牛油果泥,小葱和欧芹叶子,锅干了就加牛奶,熬出绿色奶汁。

6加入煮好的意面,翻炒均匀,全程小火。最后加入罗勒叶子,盐和糖,再炒一分钟出锅!

7享用绿色清新的美味吧!

小技巧

注意炒锅要全程小火,千万不要让牛油果粘锅,有点粘了就加牛奶。


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