仔鸡: 一只， 干红椒: 一把， 花椒: 二十粒以上， 胡椒: 10粒， 青椒: 3只， 生抽: 1.5汤勺， 老抽: 0.5汤勺， 盐，糖: 适量， 草果: 2颗， 生姜，葱: 适量
1辅料准备好
2鸡肉切成小块
3辅料用油爆香
4将鸡肉放入炒至发白
5放入生抽老抽，再加入切开的干红椒一把，花椒全部放入，加入开水没过鸡肉，大火烧开后小火炖煮
6水快耗光时加入青椒块和蒜瓣，大火开锅盖收汁，出锅即可