米饭（要冷饭）: 1碗， 鸡蛋: 1个， 料酒: 半小勺， 胡萝卜: 半根， 葱花: 适量， 鸡精: 适量， 生抽: 适量
1准备好材料，鸡蛋打散加入料酒和一丢丢水
2锅里加油，把鸡蛋均匀倒进去，炒成絮状，盛出
3锅里再加一点油，倒入胡萝卜，翻炒一会儿，倒入米饭，快速炒，让米散掉，多炒会儿，倒入鸡蛋，加鸡精和生抽，最后放葱花，翻炒，出锅
4如果要装盘好看点的，把饭倒入小碗，用勺子压实
5最后倒扣紧盘子